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黃豆芽為什么會變綠?黃豆芽變綠的原因

時間:2023-06-14 16:25:26 來源:萬能百科 發(fā)布者:DN032

一般情況下,黃豆芽變綠是很常見的一種現(xiàn)象,它主要是光合作用導致的,這種豆芽是不含有毒物質(zhì)的,還是可以吃的。

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黃豆芽變綠的原因主要是:

在黃豆發(fā)成黃豆芽的過程中是不需要見光的,因此黃豆芽的豆瓣一直是黃色的。而一旦黃豆芽見光,會在光合作用下變成綠色,這是很正常的見光反應,并不是因為黃豆芽發(fā)生了質(zhì)變導致的。

一般的的黃豆芽在發(fā)芽的時候是不需要見光的,所以在黃豆發(fā)成黃豆芽的時候一直是黃色的。黃豆芽變綠是因為黃豆芽見了光,進行了光合作用,所以會變綠,這是植物正常的見光反應,所以不會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。

注意事項:

黃豆芽性寒,兒童吃多了寒性食物會胃腸的蠕動力量減弱,體內(nèi)也容易堆積寒氣,會出現(xiàn)胃寒、腹瀉等癥狀,因此兒童不宜多吃,一周吃一次即可。

標簽: 黃豆芽 變綠,原因,

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