預(yù)制菜是什么意思？預(yù)制菜為什么火了？
預(yù)制菜是什么意思?
預(yù)制菜是運(yùn)用現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化流水作業(yè)，對(duì)菜品原料進(jìn)行前期準(zhǔn)備工作，簡(jiǎn)化制作步驟，經(jīng)過(guò)衛(wèi)生、科學(xué)包裝，再通過(guò)加熱或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。因此，預(yù)制菜概念是指專(zhuān)注于半成品菜的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售、以預(yù)制菜品為主的餐飲食材及水產(chǎn)食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售等相關(guān)公司組成的概念。
預(yù)制菜為什么火了?
方便性和便捷性受到消費(fèi)者歡迎
品質(zhì)和質(zhì)量不斷提高
受到政府政策支持
為消費(fèi)者帶來(lái)更多便利和商機(jī)
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