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冰皮月餅做法是什么?冰皮月餅保質(zhì)期是多久?

時(shí)間:2023-06-25 09:45:07 來源:太原熱線 發(fā)布者:DN032

冰皮月餅做法是什么?

1.準(zhǔn)備材料:

冰皮月餅的材料較為簡(jiǎn)單,主要包括糯米粉、糖粉、植物油、水和食用色素等。

2.制作冰皮:

將糯米粉、糖粉、植物油、水和食用色素混合攪拌,直到?jīng)]有顆粒為止。

3.制作餡料:

冰皮月餅的餡料可以隨意選擇,比如蓮蓉、黑芝麻、芋頭等。其中,蓮蓉是比較受大眾歡迎的餡料之一,操作步驟如下:

將紅豆泥放入鍋中,放入糖和油煮至濃稠后將蓮子扔入,繼續(xù)炒勻即可

4.包制月餅:

將制好的冰皮放在手中搓圓,用手指在中央擠出一個(gè)小洞,將餡料放進(jìn)去,然后慢慢將冰皮合上。

5.裝飾月餅:

可以用刻花刀在月餅表面刻上一些漂亮的圖案,或者使用月牙形的月餅?zāi)>邅碇谱鞒龈右?guī)整的形狀。

6.保存冰皮月餅:

將制好的冰皮月餅放在一張墊有烘焙紙的托盤上,放入冷凍室中冷凍,等到月餅凍硬后,就可以封裝好保存了。

冰皮月餅保質(zhì)期是多久

沒有拆封的冰皮月餅保質(zhì)期為1-3個(gè)月,因?yàn)橛械氖钦婵瞻b或者加入了一些防氧化的物質(zhì)。拆開了的或者自己在家制作的冰皮月餅一般只能放1-2天,也可以放冰箱里冷藏,但是口感會(huì)變硬,所以最好及時(shí)食用。

標(biāo)簽: 冰皮月餅 冰皮月餅做法 冰皮月餅保質(zhì)

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