新疆“大果盤”甜蜜升級(jí)
“涼爭冰雪甜爭蜜”,200多年前,在新疆的紀(jì)曉嵐曾這樣詩贊新疆瓜果。在祖國西北這片166萬平方公里土地上,從東到西、由南至北,因緯度不同、氣候各異,又受益于光熱充足、溫差巨大,盛產(chǎn)著瓜、杏、李、棗、桃、梨、葡萄、蘋果等各色果品,新疆宛如一個(gè)色彩繽紛、香氣四溢的“大果盤”。只是在經(jīng)濟(jì)全球化的時(shí)代,國內(nèi)外果品同臺(tái)比拼、競相爭妍,新疆“大果盤”必須來一場深刻的甜蜜升級(jí)。
10月23日,在新疆阿克蘇地區(qū)紅旗坡農(nóng)場,果農(nóng)在采摘蘋果。新華社記者 高晗 攝
科技賦能,甜了林果
煙火縈繞的農(nóng)村巴扎,人稠物穰的城市商超,一大批名字新奇、模樣水靈的葡萄、蘋果、李和桃等鮮果頻頻現(xiàn)身,吸引著往來顧客駐足嘗鮮。
它們大多是新疆“大果盤”的新成員。新疆林業(yè)和草原局黨委書記姜曉龍說,為做強(qiáng)綠色有機(jī)果蔬產(chǎn)業(yè)集群,新疆正加大名優(yōu)特新鮮食果種和品種推廣力度,挖掘和利用新疆品種種質(zhì)資源優(yōu)勢,開展優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)、耐儲(chǔ)運(yùn)的品種篩選,培育適合新疆自然條件和市場需求的新品種,“‘新郁’葡萄、‘新梨7號(hào)’,還有新引進(jìn)的‘煙富系列’蘋果、‘拉賓斯’櫻桃,‘味帝’杏李……掰著指頭都數(shù)不完。”
科技創(chuàng)新的動(dòng)力源于激烈的市場競爭。數(shù)據(jù)顯示,2020年全國水果總產(chǎn)量2.0億噸,人均占有量134.9公斤,遠(yuǎn)高于我國人均水果消費(fèi)量51.3公斤。我國水果供給的主要矛盾已從總量不足轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)構(gòu)性矛盾,突出表現(xiàn)為結(jié)構(gòu)性供過于求。
業(yè)內(nèi)人士判斷,傳統(tǒng)果種的市場優(yōu)勢正被逐步削弱,而果品消費(fèi)端正在發(fā)生重大變化,90后、00后等年輕群體對(duì)水果需求日益多元化,一個(gè)以健康、綠色、有機(jī)、高端為發(fā)展方向的市場已然到來。
游客在新疆吐魯番葡萄溝景區(qū)參加吃葡萄大賽(8月17日攝)。新華社記者 陳朔 攝
一場以創(chuàng)新為內(nèi)核的科技競賽由此在整個(gè)新疆林果業(yè)打響,從鮮果到干果,從種植到加工:為實(shí)現(xiàn)核桃物理脫衣,阿克蘇地區(qū)的新疆浙疆果業(yè)有限公司聯(lián)合15所科研院校,通過高壓射流、超聲波清洗、多光譜色選等多種技術(shù),成功將核桃成品殘衣率控制在2.5%以下。
為降低杏李裂果比例,和田地區(qū)皮山縣的眾扶農(nóng)業(yè)科技有限公司和新疆林科院專家探索使用山桃作為砧木,采取3×5米矮化小冠幅種植,配備滴灌設(shè)備,成功使杏李裂果率由25%降至15%,畝產(chǎn)增至500公斤,產(chǎn)值達(dá)1.15萬元/畝,每年開春即被搶訂一空。
據(jù)新疆林草局介紹,僅去年新疆就投入8869萬元設(shè)立新疆特色林果種質(zhì)創(chuàng)新與優(yōu)良新品種選育等2項(xiàng)重大科技專項(xiàng)及8個(gè)重點(diǎn)研發(fā)任務(wù),提升全產(chǎn)業(yè)鏈重點(diǎn)環(huán)節(jié)科技研發(fā)水平。
鑿?fù)ㄊ袌?,甜了產(chǎn)業(yè)
2000多年前,漢使張騫歷盡艱辛出使西域,開拓了著名的“絲綢之路”。中國的絲織品由此從長安向西,幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)到達(dá)歐洲。史學(xué)家司馬遷稱贊張騫出使西域?yàn)?ldquo;鑿空”,意為開通道路。
今天,新疆林果產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷新的“鑿空”之旅。這一回?cái)[在人們面前的,是數(shù)千公里的果品運(yùn)輸距離。一名南疆果農(nóng)曾向記者抱怨:“豐收的鮮杏連縣城都出不去,一公斤才賣八毛錢,大太陽下忙活小半年,只能賺千把塊錢。”
為破解果品“出疆難”,自治區(qū)黨委去年實(shí)施相關(guān)行動(dòng)計(jì)劃,鼓勵(lì)和引導(dǎo)企業(yè)用好“百城千店”“雙線九進(jìn)”“疆果東送”等經(jīng)驗(yàn),加強(qiáng)產(chǎn)地交易市場建設(shè),依托援疆機(jī)制在施援地建設(shè)前置倉、銷售分倉等,累計(jì)建設(shè)外銷網(wǎng)點(diǎn)1萬余個(gè),前置倉60余個(gè)。
在新疆喀什地區(qū)巴楚縣一家合作社,職工在無菌車間內(nèi)制作棗夾核桃(9月8日攝)。新華社記者 陳朔 攝
如今,在上海、廣州、西安、鄭州、杭州、成都等地,總面積達(dá)10萬平方米的前置倉,正幫助新疆林果產(chǎn)品“鑿?fù)?rdquo;抵達(dá)終端消費(fèi)市場的“最后一公里”。
在線下銷售網(wǎng)絡(luò)全面鋪開的同時(shí),林果企業(yè)趁熱打鐵,探索“線上+線下”銷售模式競逐國內(nèi)市場:有的企業(yè)高薪聘請(qǐng)專業(yè)人員開發(fā)適合電商銷售模式的自主專利權(quán)軟件;有的實(shí)行股權(quán)激勵(lì)經(jīng)營模式激發(fā)員工線上銷售活力;還有的與電商平臺(tái)和大型連鎖商超深度合作,在中東部地區(qū)開設(shè)品牌門店。截至9月,新疆今年上市的果品已銷售181萬噸,較去年增長25萬噸。
隨著共建“一帶一路”的推進(jìn)和拓展,絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶核心區(qū)新疆也不忘經(jīng)略國際市場,在海外謀篇布局。新疆現(xiàn)有林果出口企業(yè)(合作社)309家,出境水果注冊(cè)果園205個(gè),為加快優(yōu)質(zhì)果品“走出去”,新疆一方面用好出口退稅、稅收優(yōu)惠等政策措施,降低果品出口成本和風(fēng)險(xiǎn);另一方面組織疆內(nèi)企業(yè)參加亞歐各國和地區(qū)舉辦的博覽會(huì)、展銷會(huì),收集周邊國家消費(fèi)需求和習(xí)慣,增加新疆優(yōu)質(zhì)果品曝光度,與國外采購商建立長期穩(wěn)定合作。
今年,新疆已出口各類果品10.2萬噸,貿(mào)易額12.2億元,較去年同期分別增加36%和15.3%,出口國家從傳統(tǒng)的中亞五國延伸至俄羅斯、土耳其、西班牙、沙特阿拉伯、阿聯(lián)酋、韓國、印度尼西亞、泰國等30余個(gè)國家和地區(qū)。
政策得力,甜了農(nóng)民
塔克拉瑪干沙漠西緣的伽師縣,本是喀什地區(qū)鞏固脫貧成果任務(wù)較重的縣之一。一種海外引進(jìn)、中國改良的紫紅色水果新梅,卻讓當(dāng)?shù)財(cái)?shù)萬群眾吃上林果“增收飯”。
維吾爾族農(nóng)民莫拉吉·玉素普是伽師縣一名普通的新梅種植戶,他略帶自豪地說:“去年我種了23畝,當(dāng)年收入65萬元。今年我把面積擴(kuò)大到45畝,收入肯定會(huì)更可觀一些。”
勤勞的莫拉吉是鄉(xiāng)村最好的新梅種植“推銷員”。行事保守的農(nóng)民看到旁人致富,便半信半疑地植下幾株新梅,等一樹果子賣出高價(jià)后,再無須做任何動(dòng)員,他就主動(dòng)學(xué)習(xí)種植技術(shù)、擴(kuò)大了新梅面積。
農(nóng)民在新疆昆玉市老兵鎮(zhèn)一家種植園內(nèi)采摘新西梅(9月4日攝)。新華社記者 陳朔 攝
目前,伽師縣種植新梅57萬畝,掛果41萬畝,2024年總產(chǎn)37萬噸,產(chǎn)值74億元,帶動(dòng)12萬人就業(yè),僅新梅一項(xiàng)人均增收1.5萬元以上。
眼見新梅產(chǎn)業(yè)奔著百億大關(guān)而去,伽師縣委書記劉志成卻不愿停下來歇歇腳,“種植面積還在擴(kuò)大,怎樣才能確保不跌價(jià)?新梅主要在賣原料,怎樣才能變成附加值更高的產(chǎn)品?全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值近百億,怎樣才能讓更多產(chǎn)值留在本地?”
像伽師這樣錨定林果不放松、一張藍(lán)圖繪到底的地方還有很多,其目的都是千方百計(jì)為農(nóng)民增收:
北疆的博爾塔拉蒙古自治州精河縣是有名的“中國枸杞之鄉(xiāng)”,當(dāng)?shù)卣?lián)合企業(yè)一起積極對(duì)接疆內(nèi)外市場,利用線上線下銷售渠道,甄選特級(jí)大粒枸杞鮮果從大西北空運(yùn)長三角、珠三角等沿海城市群,現(xiàn)已累計(jì)銷售即食鮮果超3萬公斤、30余萬盒,零售價(jià)高達(dá)160元/公斤,使果農(nóng)種植大粒枸杞的果品附加值大大提升。
南疆的喀什地區(qū)麥蓋提縣是紅棗大縣,當(dāng)?shù)卣c鄭州商品交易所、中泰期貨股份有限公司合作,推行“保險(xiǎn)+期貨”新型農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)政策,棗農(nóng)只需支付保費(fèi)的15%,其余部分由鄭州商品交易所和縣財(cái)政補(bǔ)貼。市場價(jià)格波動(dòng)給棗農(nóng)帶來的風(fēng)險(xiǎn)減少后,麥蓋提縣紅棗面積逆勢增長,由27萬畝增加至30萬畝,成為全疆最大的紅棗種植核心區(qū)。
經(jīng)新疆林草部門測算,主產(chǎn)區(qū)果農(nóng)林果收入已占農(nóng)民人均可支配收入的36%,部分主產(chǎn)縣市高達(dá)60%以上,從事林果的農(nóng)民林果人均純收入6461元。全疆各類林果企業(yè)和經(jīng)營主體共吸納15.3萬農(nóng)民就近就地就業(yè),每人每天收入120元至300元。
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