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冰粉和白涼粉有什么區(qū)別?冰粉和白涼粉是一種東西嗎?

時間:2023-06-20 07:51:53 來源:環(huán)球快報網(wǎng) 發(fā)布者:DN032

冰粉和白涼粉有什么區(qū)別

白涼粉和冰粉的區(qū)別有:原材料不同、發(fā)源地不同、做法不同。

1、原材料不同。白涼粉的原材料是植物涼粉草,冰粉的原材料是假酸漿,取自冰粉樹樹籽。

2、發(fā)源地不同。白涼粉是中國南方的一道著名小吃,冰粉是云、貴地區(qū)的一道著名小吃,后來傳到川渝地區(qū)。

3、做法不同。白涼粉是涼粉和涼水?dāng)囬_攪勻,然后放到灶上一邊加熱一邊不停地攪動,煮開后倒入容器放涼,將涼粉倒出切成小塊,澆上糖水即可食用。冰粉更加繁瑣一些,需要先稱出適量的冰粉籽用紗布包好,放在純凈水中揉搓10分鐘,再過濾一遍,然后倒入適量的石灰水?dāng)嚢柚聊毯蠓湃氡淅洳匾粋€小時,成型后倒入碗中,澆上紅糖水,再放一些蔬果輔料即可食用。

冰粉和白涼粉是一種東西嗎

由于白涼粉和冰粉粉都可以做涼粉,并且做出來的涼粉口感和狀態(tài)是一模一樣的,因此就有人認(rèn)為白涼粉和冰粉粉是一個東西。但事實上,白涼粉和冰粉粉是存在區(qū)別的。

白涼粉是用植物涼粉草制成,口感嫩滑爽口,形態(tài)晶瑩剔透,具有消暑解熱、美容養(yǎng)顏的功效。

冰粉粉是用冰粉籽制成,冰粉籽中含有多種維生素和礦物質(zhì),其營養(yǎng)價值比玉米、小麥等農(nóng)作物要高上許多,具有清熱解毒、鎮(zhèn)靜安神和祛痰的功效。

標(biāo)簽: 冰粉可以保存多長時間 冰粉會化掉嗎

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