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【環(huán)球時快訊】帝王蟹一般有幾條腿?帝王蟹是螃蟹還是蜘蛛?

時間:2023-07-05 08:16:49 來源:中國微山網 發(fā)布者:DN032

帝王蟹一般有幾條腿?

帝王蟹通常用6條腿行走。帝王蟹屬于石蟹科,和身材嬌小的寄居蟹是近親。它只有6條用來行走的步足,而最后的一對步足由于極度退化,已經徹底縮在背甲里,從外表是看不見的。

帝王蟹是有蟹黃的,只是一般吃帝王蟹都不吃蟹黃,因為海蟹的蟹膏、蟹黃并不夠飽滿,為保證帝王蟹的在流通過程中的品質穩(wěn)定,去掉蟹膏、蟹黃而留下蟹肉是比較常見的做法,雖然蟹膏、蟹黃營養(yǎng)優(yōu)于蟹肉,但相對也更易富集有害的重金屬及有機物,因此很多地區(qū)并不推薦食用除蟹肉外的部分。

帝王蟹是螃蟹還是蜘蛛?

帝王蟹是既不是螃蟹也不是蜘蛛。帝王蟹又名石蟹或巖蟹,屬于石蟹科的甲殼類,它和蜘蛛沒有太大關系,也不是真正的螃蟹,真正的螃蟹擁有四對腳加上一對蟹鉗子。腳關節(jié)的連結處是往前曲的,而帝王蟹只有三對腳加上一對蟹鉗,并且它們的腳都是向后彎的,因此不是螃蟹。

帝王蟹主要分布在寒冷的海域,因其體型巨大而得名,素有蟹中之王的美譽。帝王蟹屬于深海蟹類,生存深度達850米之深,生存水溫在2-5℃,能夠生存的最低水溫是1.4攝氏度。

帝王蟹的繁殖速度驚人,每年每只母蟹可產近萬只成活小蟹。帝王蟹一般每年的四月至六月在大約350米遠的淺灘產卵。這類生物多生存在淺灘的渾沙中,棲息在巴倫支海沿岸及其南部地區(qū)等地區(qū)水域中。繁殖季節(jié),雌性帝王蟹和雄性帝王蟹交配后進行孵化,一般來說,在一只帝王蟹30年左右的壽命中,可生育期為四年。

中國及亞洲周邊海域是不產帝王蟹的,所以在中國市場上的帝王蟹多為進口的速凍產品,是在帝王蟹捕撈上船后,在船上采用速凍設備,把帝王蟹急凍至零下-18攝氏度超低溫冷藏,以最大的保證了帝王蟹的鮮度和口感,便于儲藏和長途運輸。

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