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通訊!紅燒肉的做法是什么?紅燒肉是哪個地方的名菜?

時間:2023-07-05 08:49:15 來源:太原熱線 發(fā)布者:DN032

紅燒肉的做法是什么?

1. 將豬五花肉洗凈后切成塊狀。

2. 大蔥切成段狀,生姜切成片狀。

3. 開火,將炒鍋加熱,倒入一勺油,燒至六成熱,放入五花肉塊,小火煎至肉塊表面微焦。

4. 加入大蔥、生姜,繼續(xù)翻炒幾分鐘,倒入適量的料酒,燒掉酒精味。

5. 在鍋中加入適量的清水,加入八角、桂皮、香葉、冰糖、醬油適量,煮至燜制出紅燒肉的特色香味,調(diào)入適量鹽即可。

紅燒肉是哪個地方的名菜

杭州

“紅燒肉是杭州地區(qū)的名菜。杭州的紅燒肉也稱為東坡肉,其口感肥而不膩,深受許多肉食愛好者的喜愛。紅燒肉最初是在徐州創(chuàng)作出來,在杭州時聞名全國,隨后紅燒肉便成為杭州名菜之一。”

標簽: 紅燒肉的做法 紅燒肉的做法是什么

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