國(guó)產(chǎn)蘋果市場(chǎng)出路在品牌
今年,國(guó)產(chǎn)蘋果便宜了。近日,記者注意到北京多家超市和水果店的國(guó)產(chǎn)蘋果價(jià)格較去年有所下跌。在果多美白紙坊東街店,貨架上的高山紅富士蘋果每斤售價(jià)為3.3元。工作人員說(shuō),該品種去年同期每斤售價(jià)在4.99元左右。綠特生活超市水果攤主姜同卿介紹,他的棲霞紅富士蘋果價(jià)格比去年每斤便宜1元左右。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)預(yù)警團(tuán)隊(duì)水果首席分析師趙俊曄表示,今年蘋果供給總量充足,冷庫(kù)貯存量略低于去年同期,同時(shí)優(yōu)果率偏低,導(dǎo)致蘋果價(jià)格整體回落?,F(xiàn)階段,砂糖橘、臍橙、沃柑等柑橘類水果集中上市,后期草莓、進(jìn)口車?yán)遄拥壬鲜袚屨剂怂袌?chǎng),導(dǎo)致蘋果銷售進(jìn)度放緩。
12月初,山東煙臺(tái)市龍口市蘆頭鎮(zhèn)七夼村果農(nóng)王東盛來(lái)到鄰近的中村鎮(zhèn)中村大集上賣紅富士蘋果。他說(shuō),今年家里的果園收獲了2萬(wàn)多斤蘋果,手里還有1萬(wàn)多斤沒(méi)有賣出去。價(jià)格也一降再降,最大橫斷面直徑80毫米的紅富士蘋果只賣每斤2.2元,比去年便宜1.2元。
國(guó)家蘋果工程技術(shù)研究中心研究室主任、中國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)楊杰分析,蘋果價(jià)格下行的根本原因是供強(qiáng)需弱。從需求端看,近年來(lái),我國(guó)水果市場(chǎng)發(fā)生深刻變化,消費(fèi)需求日趨多元化,蘋果消費(fèi)有所下降。從供給端看,近5年來(lái),我國(guó)蘋果產(chǎn)量逐年穩(wěn)步提升。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,2023年度我國(guó)蘋果總產(chǎn)量達(dá)4960.17萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)4.27%,繼續(xù)穩(wěn)居世界第一。同時(shí),我國(guó)水果進(jìn)口量大幅增加,從2016年的395.5萬(wàn)噸提升至2023年的752.4萬(wàn)噸,新西蘭、南非、智利的蘋果大量涌入,車?yán)遄印⒘裆?、牛油果等進(jìn)口水果增加,都對(duì)國(guó)產(chǎn)蘋果市場(chǎng)形成擠壓。
從市場(chǎng)行情來(lái)看,當(dāng)前蘋果價(jià)格兩極分化趨勢(shì)進(jìn)一步加大,優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)明顯。山東煙臺(tái)市棲霞市西城鎮(zhèn)下峴村果農(nóng)郝文選告訴記者,今年蘋果價(jià)格雖然總體下跌,但優(yōu)質(zhì)蘋果仍然價(jià)格堅(jiān)挺,供不應(yīng)求。他家有20畝蘋果,品種主要包括甘紅、紅富士、奶油雪果,平日以網(wǎng)上零售為主。今年品相好、個(gè)頭大的紅富士條紋蘋果價(jià)格達(dá)到每斤7元至8元,走貨很快。
隨著人們生活水平的提高,消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)蘋果的需求日益旺盛。“近些年,傳統(tǒng)的富士蘋果對(duì)消費(fèi)者的吸引力趨于下降,而像瑞雪、維納斯、瑞香紅、王林等這些新品種市場(chǎng)行情較好。”趙俊曄表示,今年優(yōu)果率偏低,導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)果品和普通果品的價(jià)格差距大。目前來(lái)看,來(lái)自核心產(chǎn)區(qū)和品牌的蘋果市場(chǎng)接受度高,售價(jià)也較高。
我國(guó)蘋果產(chǎn)量世界第一,消費(fèi)規(guī)模世界第一,但蘋果產(chǎn)業(yè)始終面臨大而不強(qiáng)的窘境。蘋果種植區(qū)域特色不突出、供需矛盾凸顯、品牌創(chuàng)新不足等問(wèn)題,對(duì)蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展構(gòu)成嚴(yán)峻考驗(yàn)。楊杰認(rèn)為,蘋果產(chǎn)業(yè)要走高質(zhì)量發(fā)展的路子,不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量,滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)水果的需求。
做強(qiáng)國(guó)產(chǎn)蘋果品牌是提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑。近年來(lái),我國(guó)強(qiáng)化蘋果品牌建設(shè),在全國(guó)涌現(xiàn)出山東煙臺(tái)紅富士蘋果、甘肅天水花牛蘋果、陜西洛川紅富士蘋果、新疆阿克蘇蘋果、四川大涼山冰糖心丑蘋果等一批特色鮮明、質(zhì)量過(guò)硬、信譽(yù)可靠的知名蘋果品牌,推動(dòng)主產(chǎn)區(qū)從賣蘋果向賣品牌轉(zhuǎn)型。
西藏林芝市朗縣具有獨(dú)特的雅江干熱河谷氣候,適宜種植蘋果。西藏林芝市朗縣大山農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理?xiàng)钔硎?,今年他從山東到西藏投資建設(shè)1457畝蘋果園,種植“維納斯黃金”“王林”“南迦”等品種,已經(jīng)注冊(cè)“斑點(diǎn)公主”蘋果品牌。明年,果園將會(huì)大量掛果,預(yù)計(jì)產(chǎn)量將達(dá)到200萬(wàn)斤。公司將通過(guò)塑造自己的品牌,持續(xù)均衡供應(yīng)市場(chǎng),一部分供應(yīng)批發(fā)市場(chǎng),一部分直銷上海、廣東、福建等高端市場(chǎng),兩個(gè)市場(chǎng)形成互補(bǔ)。
“做強(qiáng)國(guó)產(chǎn)蘋果品牌的關(guān)鍵,在于提升果品質(zhì)量,培育國(guó)產(chǎn)蘋果品牌優(yōu)勢(shì)。”趙俊曄表示,蘋果生產(chǎn)要注重質(zhì)量提升,不能一味追求高產(chǎn)。一方面,要做好蘋果產(chǎn)業(yè)規(guī)劃,在適生區(qū)發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè),縮減非適生區(qū)的產(chǎn)能規(guī)模;另一方面,通過(guò)種植優(yōu)良品種,采用新技術(shù),加強(qiáng)果園管理,不斷提高優(yōu)果率。
甘肅省平?jīng)鍪徐o寧縣是全國(guó)蘋果規(guī)模栽植第一縣。2024年,靜寧縣掛果園面積達(dá)68萬(wàn)畝,產(chǎn)量達(dá)121.6萬(wàn)噸。靜寧縣果業(yè)辦公室主任賈軍平介紹,靜寧縣根據(jù)全縣蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際和市場(chǎng)供需變化,組織人員對(duì)全縣果園進(jìn)行詳實(shí)普查和深入調(diào)研,劃定了優(yōu)生區(qū)、適生區(qū)和不宜區(qū)。當(dāng)前,靜寧縣正加快推進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)由簡(jiǎn)單生產(chǎn)型向科研創(chuàng)新型,由規(guī)模擴(kuò)張型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。
“各核心產(chǎn)區(qū)要優(yōu)化扶持政策,加強(qiáng)區(qū)域公用品牌的培育、宣傳、保護(hù),拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng),助力國(guó)產(chǎn)品牌走出去,積極拓展海外高端蘋果市場(chǎng)。”趙俊曄說(shuō)。(經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 潘卓然)
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