刺嫩芽焯水焯多長時間比較好？刺嫩芽怎么冷藏保存最好呢？_焦點熱議
刺嫩芽焯水焯多長時間比較好?
刺嫩芽焯水三分鐘即可。 刺嫩芽是一種野菜,和香椿差不多,富含苦澀的味道,只有焯水之后,苦澀味道才能減輕,食用口感會大大提升。另外刺嫩芽是含有較多的草酸成分,因此在食用前需要進行焯水處理,一般焯水三分鐘就可以了。
刺嫩芽怎么冷藏保存最好?
刺嫩芽可以用保鮮膜包好,留出截面,用水蘸濕截面,放冰箱就好,如果要想貯存時間長,最好還是放冰箱中冷藏。
將刺嫩芽洗凈,水燒開后,放在水中焯至變色,然后馬上放入冷水中,晾干水分,取大盆,在底部放上一層刺嫩芽,然后撒鹽,每個上面都要有鹽,最頂層再撒一層鹽,腌30分鐘,會有很多水溢出,擰干水分,用保鮮膜包好,放冰箱冷凍。
標簽： 刺嫩芽焯水焯多長時間 刺老芽冷凍一年
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