DIY飲品漸成餐桌“新寵” “喝出”消費新風(fēng)潮
作者 李明芮 李欣
從DIY創(chuàng)意水果茶、DIY養(yǎng)生熱飲到個性化調(diào)酒……乙巳蛇年，DIY飲品漸成餐桌“新寵”，掀起消費新熱潮。
DIY飲品，顧名思義，即消費者根據(jù)個人口味和喜好，自行搭配和制作的飲品。
“今年春節(jié)，我們家特意準備了DIY飲品的材料，全家歡聚一堂，圍坐一起，在閑聊中調(diào)制飲品，其樂融融。”濟南市民王佳樂告訴記者，她和家人嘗試了多款飲品的制作，并為飲品起了好聽的名字，如“金玉滿堂”(金桔檸檬茶)、“福氣滿滿”(葡萄氣泡水)等。不僅寓意吉祥，還為餐桌增添了一份別樣的驚喜。
春節(jié)期間，王佳樂與家人共同品嘗DIY飲品。受訪者供圖
除了家庭聚會，DIY飲品也在年輕人的社交圈悄然風(fēng)靡。記者瀏覽小紅書平臺發(fā)現(xiàn)，有關(guān)“DIY飲品”的筆記逾31萬篇。網(wǎng)紅博主紛紛曬出飲品調(diào)制“秘訣”，網(wǎng)友則在評論區(qū)熱切“交作業(yè)”。
平日里，“00后”大學(xué)生張蔚然便熱衷于在小紅書上翻閱筆記，研究DIY飲品的制作。她向記者分享說，DIY飲品不僅性價比高，還可根據(jù)個人味蕾的偏好，實現(xiàn)個性化定制。“春節(jié)期間與朋友歡聚時，我DIY了一款青提養(yǎng)樂多，大家交口稱贊。”
鑒于DIY飲品日益受消費者青睞，春節(jié)期間，眾多商家也瞄準這一消費新趨勢，推出各種DIY飲品材料和工具。
記者走訪濟南多家便利店、超市發(fā)現(xiàn)，DIY飲品材料銷售火爆，從基礎(chǔ)必備的果汁、茶葉，到專業(yè)級的榨汁機、咖啡機，再到各種精美的裝飾品，消費者均可根據(jù)個人喜好和預(yù)算進行選擇。
濟南一家便利店經(jīng)營者黃女士告訴記者，隨著DIY飲品越來越受消費者歡迎，他們店鋪適時推出多款精心設(shè)計的DIY飲品套餐，讓消費者可以根據(jù)自己的喜好選擇材料和口味。“DIY飲品的火爆不僅提升了店鋪的銷售額，還增強了消費者的參與感和體驗感。”
在山東大學(xué)哲學(xué)與社會發(fā)展學(xué)院社會學(xué)系助理研究員王元超看來，DIY飲品之所以受追捧，一方面在于其滿足了民眾對個性化與定制化的追求，另一方面也契合理性消費的趨勢。“在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，人們越來越注重消費體驗和情感共鳴。DIY飲品恰好提供了一種讓消費者能夠親身參與、體驗制作過程的消費方式，讓消費者在享受美味的同時，也能感受創(chuàng)造的樂趣和成就感。”
“DIY飲品的流行不僅為消費市場創(chuàng)造新的增長點，也為飲品行業(yè)帶來更多新機遇。”王元超表示，未來，隨著消費者對個性化、健康化飲食需求的不斷提升，DIY飲品市場有望迎來更廣闊的發(fā)展空間。(完)
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