美國3歲男孩太壯外號迷你綠巨人!基因突變竟和比利時藍牛一樣-當前觀點
這是一頭正在展示的比利時藍牛,第一眼看到它的時候,目光絕對會被它飽滿且異常發(fā)達的臀部所吸引,瞬間,它一身的腱子肉,又會給我們帶來強大的視覺沖擊。
(相關(guān)資料圖)
多少人勤奮鍛煉,就是為了獲得像這頭牛一樣的肌肉,但事實上,很少有人能練成“施瓦辛格”或者“史泰龍”,因為巨大的肌肉不是只靠后天努力就可以形成的,先天的基因也同樣重要。
比利時藍牛似乎是個意外,這個群體,各個都擁有巨大的肌肉,小牛犢也很強壯。
它們的肌肉主要集中在肩膀、背、腰和臀,看起來體型比普通牛大得多,但它的骨骼卻很小,皮膚也很薄。
據(jù)統(tǒng)計,相比于普通牛,比利時藍牛肌肉量多了20%,骨量少了10%。肉的脂肪含量是所有牛品種中最低的,少了30%。但不飽和脂肪酸卻是最多的,口感還很嫩,是非常受歡迎的一種牛肉,價格也不便宜。
很多人想嘗試一下這種牛肉,但又不敢,擔心這種牛是基因工程的產(chǎn)物,又或者是吃了激素長大的,畢竟肌肉如此發(fā)達的牛還是少見的。
然而,事實就是:比利時藍牛是純天然的,它是人們經(jīng)過150 年選擇性育種培育出來的。
比利時藍牛
比利時藍牛起源于19世紀,是比利時本土的一個牛品種和英國來的短角牛結(jié)合后產(chǎn)生的。
在飼養(yǎng)的過程中,人們發(fā)現(xiàn)這種牛飼料轉(zhuǎn)化率很高,增重快,7-16個月期間,每天可增重1.6公斤,屠宰率還高,一般的肉用牛屠宰率在50%左右,達到60%就算出肉率比較高的了,而比利時藍牛的屠宰率高達70%。
體型大,屠宰率高,這意味著,同樣是一頭牛,比利時藍牛的經(jīng)濟價值更高。
最重要的是,由于肌纖維比較細,堅韌的結(jié)締組織比較少,因此肉的口感很嫩,烹飪的時間比普通牛肉要少1/3,同時,營養(yǎng)價值還很高,是一種值得飼養(yǎng)的品種。
于是,人們開始大規(guī)模養(yǎng)殖這種牛。剛開始培育這種牛,人們遇到最大的問題就是育種。
在培育過程中,人們發(fā)現(xiàn),比利時藍牛這種大肌肉的特征很難通過基因穩(wěn)定遺傳。當時人們也試了很多辦法,最終是靠近親繁殖才將這種特征穩(wěn)固下來。
后來科學家們發(fā)現(xiàn),所有的問題歸因于其基因上的一個自然突變。
為什么比利時藍牛會這么強壯?
哺乳動物身體中普遍存在一種蛋白質(zhì),叫肌肉生長抑制素,簡稱GDF8,這是一種由MSTN基因編碼的蛋白質(zhì),它最主要的作用就是抑制肌肉的生長。
這個基因最早是在1997年發(fā)現(xiàn)的,當時遺傳學家Se-Jin Lee 和 Alexandra McPherron在小鼠DNA 中將MSTN基因敲除后,發(fā)現(xiàn)該小鼠長大后的肌肉量是正常小鼠的2倍。
肌肉生長抑制素的存在,對身體是有好處的。
我們知道肌肉代謝比較快,所需的能量和營養(yǎng)物質(zhì)要求高,這意味著,構(gòu)建并維持大肌肉,你的身體需要準備大量的能量和營養(yǎng)物質(zhì)。
然而,能量和營養(yǎng)物質(zhì)總是有限的,為了確保像大腦一類的重要器官有充足的“能量供應”,身體就會分泌肌肉生長抑制素來抑制肌肉的無限制生長。
比利時藍牛肌肉如此飽滿,正是因為編輯肌肉生長抑制素的基因發(fā)生了突變。
缺少肌肉生長抑制素的“保護”,人類收獲了口感好脂肪少的牛肉,對我們來說是有益的,但對牛來說,卻是非常痛苦的。
飼養(yǎng)比利時藍牛時,需要精細化管理。既要保證吃得好,但又不能過量,以免牛肌肉長得太快太大,對其造成健康困擾。
母牛因為脂肪含量少,而小牛犢胎兒體型過大,比利時藍牛面臨著分娩難的問題,幾乎都是通過剖腹產(chǎn)來生產(chǎn)的,而母牛經(jīng)歷五六次剖腹手術(shù)后就會死亡。
公牛因為肌肉太多,睪丸重量和精液質(zhì)量比其他牛要低很多。
而產(chǎn)下的小牛犢問題更多,因為父母都是基因突變的個體,下一代或多或少都有先天性缺陷,大多都活不到成年。
為此,這個行業(yè)受到了動物福利組織的譴責,而比利時藍牛相關(guān)的協(xié)會組織,也正在推行折中的辦法,那就是比利時藍牛和其他品種的牛繁育下一代。這樣產(chǎn)生的牛肌肉量處于中等水平,既保證了肉的口感,又避免了其他遺傳問題。
世界上最強壯的幼兒——利亞姆
如果人類也擁有比利時藍牛的突變基因,是不是意味著不用任何努力,就能擁有好身材?
答案是肯定的,肌肉生長抑制素的缺失,或者蛋白質(zhì)失活不表達,都會影響肌肉的生長。任何哺乳動物都會受到影響,包括人類。
這是一種遺傳疾病,因為這種疾病,美國的利亞姆三歲的時候,就獲得了“迷你綠巨人”的稱號,并在2014年參加了“世界上最強壯幼兒”的紀錄片拍攝。
4個月,他躺在地板上,能用手臂支撐著頭和上半身;
5個月,就會走路;
6個月,就可以自己在樓梯上爬上爬下;
1歲,就可以就引體向上;
18個月,就可以搬動家里的家具了;
3歲,就擁有40% 的身體肌肉,在同齡中,他的力量和速度表現(xiàn)非凡。
除了這些,他的食量也很驚人,幾乎每隔1小時,他就要吃東西。
薯片、炸雞、披薩……任何高能量的食物,從來都不會給他帶來肥胖煩惱。當時的醫(yī)生稱之為“醫(yī)學之謎”。
慶幸的是,除了肌肉異于常人,利亞姆身體的其他方面沒有任何疾病,現(xiàn)在他是學校的冰球選手。
在人類中,這種疾病是比較罕見,相比較,其他動物患有這種疾病的概率大得多。網(wǎng)絡上肌肉強壯到夸張程度的動物,幾乎都是這個原因?qū)е碌摹?/p>
這只無毛貓因為肌肉發(fā)達,輪廓分明,獲得了千萬的點贊,而下面這頭豬,卻因為一身腱子肉,被懷疑養(yǎng)豬場違規(guī)使用了瘦肉精。
最后
其實,看到這里,就能明白,為什么有的人怎么苦練都練不出這么漂亮的肌肉。
其中還有天生基因的一部分原因,你的身體會產(chǎn)生肌肉生長抑制素,這是身體的一種保護機制。
從某種角度來看,人類還是很自私的。
雖然這種基因缺陷不是我們創(chuàng)造的,但是我們通過選擇性育種固定并無限放大了比利時藍牛的“基因缺點”,相當于把它的這種保護機制給去除了。
我們是受益了,牛卻是遭受了苦難。
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