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全球觀焦點(diǎn):魚膠怎樣泡發(fā)最好 魚膠怎樣泡發(fā)營養(yǎng)最全面?

時(shí)間:2023-06-27 15:07:04 來源:新選擇網(wǎng) 發(fā)布者:DN032

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魚膠怎樣泡發(fā)最好

魚膠最好焯水后直接用清水泡發(fā),一般泡發(fā)的時(shí)間會(huì)比較久一些,泡到可以將魚膠輕松掰開、切得動(dòng)大概需要浸泡三四個(gè)小時(shí),然后再切成小塊進(jìn)行燉煮。用冷水泡發(fā)的魚膠不會(huì)太黏膩,其中的營養(yǎng)成分也能很好地保留。

魚膠怎樣泡發(fā)營養(yǎng)最全面

明膠:由生產(chǎn)魚片時(shí)剩下的不帶血的內(nèi)臟、血、肉等的皮和鱗制作而成。其純度高、透明度和粘度大、凍力強(qiáng),主要用于制造培養(yǎng)基、感光膠片等。

粗膠:由血、肉和內(nèi)臟混雜頭、尾和骨等粗膠原料搭配防腐劑和香料制成,在常溫下不凝凍、使用方便,是木材、皮革等的膠黏劑。

魚鰾膠:有魚鰾單獨(dú)干燥成片膠數(shù)片疊加碾壓而成。顏色微黃、半透明、質(zhì)強(qiáng)韌,稍有魚腥味。常用作啤酒等飲料的澄清劑和果汁果醬的增稠劑。

標(biāo)簽: 魚膠怎樣泡發(fā)最好 魚膠要泡發(fā)多少個(gè)小

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